云茶產業化發展路在何方

云茶產業化發展路在何方

背景

今年入春以來，我省加大品牌宣傳，加強技術指導，春茶總體上保持了面積穩定、產量略增、單價上揚、產值增加、茶農增收的良好發展態勢。在7月28日舉行的第十二屆中國云南普洱茶國際博覽交易會(以下簡稱“茶博會”)上，業界專家學者對茶產業的未來發展進行了分析研判。

茶產業目前面臨的問題是哪些?如何實施“千億云茶”產業發展計劃?如何保證產業持續健康發展?茶博會上，各方進行了探討交流。

以往茶博會上，動輒上千上萬的普洱茶是焦點，看的人多買的人少。今年茶博會上，各大品牌茶企紛紛推出親民價位的產品。云南六大茶山茶業股份有限公司區域經理介紹，今年以來，從線上到線下，再到展會，云茶中低端大眾品飲消費激增。這表明，云茶的市場認可度明顯提升，除專業的高端品飲人群外，越來越多的消費者已經認可云茶。展會現場，不少市民滿載而歸，“現在喝茶的人越來越多，茶博會上集中展示了各大品牌產品，性價比高的產品也越來越多。今天買了不少，自家留一些，其他送給省外愛喝普洱茶的朋友們?！笔忻駨埾壬f。

傳統線下體驗店一直是普洱茶銷售的主要路徑，隨著人們消費習慣的改變，如今，普洱茶銷售商大都緊跟網絡時代發展的浪潮。在茶博會上，幾乎所有品牌企業都有網店，有的還專門組建了線上營銷部門。大益集團營銷中心市場推廣部部長謝海鋒說：“大益這幾年加大了對線上銷售的力度，查看銷售數據，近幾天的普洱茶類銷售冠軍都是大益，越來越多的消費者通過線上平臺認識了普洱茶?！睒I內專家表示，普洱茶在線上平臺銷售量迅速增加，也說明普洱茶已經進入大眾品飲時代。

云南省茶產業電子商務公共服務中心負責人司祥龍表示，近幾年，云南眾多茶企、茶商和茶農們嘗試借助互聯網營銷、管控、服務，開啟了茶產業“互聯網+云茶”的新探索，對提升云茶品牌的知名度和市場份額起到了較好作用，但云茶企業電商整體發展水平還不高，在供應鏈整合及客戶服務體系上仍顯不足，許多茶企電商在競價過程中以低價取量，規模體量還不大，這些都影響了云茶電商市場的健康可持續發展。

茶博會期間舉行的云南省普洱茶產業發展專家座談會上，“普洱茶目前庫存量究竟有多少”的問題引起了各方熱議。

云南大學生物系教授高照坦言，目前，云茶產量快超過40萬噸/年。眼下，云茶產業最大的問題不再是如何拓展種植面積，而是如何將云南優質茶葉銷售到世界各地。如何宣傳云茶，關鍵是了解真實的普洱茶庫存量。

“東莞一老板家里就有存茶7000噸?！边@樣的案例不在少數，會上不少專家學者表示，沿海一帶商人有大量囤積普洱茶的習慣，這些存貨若再次進入市場將對后市產生影響。與此同時，各收藏愛好者、各茶山拼配所需的存茶等總和計算后，庫存100萬噸并非是行業內的夸大預估。

省農業廳廳長王敏正表示，根據農業部提供的信息顯示，今年全國有10%的茶葉過剩。全省各級農業茶業主管部門積極研判發展形勢，加大品牌宣傳，加強技術指導，我省春茶總體上保持了面積穩定、產量略增、單價上揚、產值增加、茶農增收的良好發展態勢。在云南，盡管產銷兩旺，春茶價格也出現明顯上揚趨勢，但也有少部分區域茶不好賣的情況，這也和農業部公布情況基本相符。未來，如何規劃云茶產業的種植面積、銷售渠道等成為關鍵。

據統計，截至5月31日，我省茶葉種植面積615萬畝，采摘面積580萬畝，較去年同期均增加5萬畝，分別增0.81%和0.87%;春茶總產量15.5萬噸，同比增產0.66萬噸、增4.47%。針對市場上的庫存以及我省種植情況，高照認為，不應當過多發展種植面積，種植比例控制在綠茶40%、普洱茶30%、紅茶30%最相宜。云南自然資源得天獨厚，除了普洱茶外，大力發展紅茶等品類有望與國際知名品種茶葉比拼。王敏正認為，今后要站在產業互聯的角度去拓展云茶產業，稀缺古樹茶與臺地茶各走各的路，將云南獨特的優勢資源轉化為優質農產品，進一步擴大其銷售范圍。

今年是“千億云茶”產業發展計劃落地實施的第一年，省政府成立了云南省加快推進茶葉和核桃產業發展領導小組，由省政府分管領導任組長，省級10多個部門領導為成員，開創了多部門聯合推動茶產業發展的先河，為做大做強云茶產業奠定了堅實基礎。同時，積極爭取農業部、財政部投入資金1億多元，整合省級財政資金5000萬元，啟動了一批現代農業茶葉產業示范園、茶葉有機肥替代化肥示范縣、茶葉綠色高產高效示范縣、一二三產融合示范區等重點項目，投入力度再創歷史新高，為產業發展提供了強大的項目資金保障。

針對云南名茶開辟藍海的問題，業內專家幾乎一致認為應該在品牌建設上更上一層樓。中國品牌建設促進會理事長劉平均說：“云南農業要抓住供給側結構性改革的機遇，云茶產業要加強品牌引領作用，打造品牌的微笑曲線，讓云茶價值向高端攀升;打造品牌的同時注重打造產業集群，聚合有影響力的云茶品牌，合力打造并參與國際競爭?！?/p>

王敏正介紹，今年云茶產業品牌建設邁出了新步伐?！捌斩琛惫财放苾r值達60億元，躍居全國第一，被評為“中國茶葉十大區域公用品牌”;“滇紅茶”公共品牌價值達18億元，被評為“中國茶葉優秀品牌”。勐?？h、鳳慶縣先后建成“全國普洱茶產業知名品牌創建示范區”“全國滇紅茶產業知名品牌創建示范區”，云茶品牌影響力明顯提升。

下一步，我省將緊緊圍繞“千億云茶”發展目標不動搖，堅持以推進云茶產業供給側結構性改革為主線，繼續在“綠色、優質、健康”六字上深挖潛力、作好文章。推進“綠色化”就是以有機肥替代化肥試點和高標準生態茶園建設為抓手，開展“有機茶培育基地”認證認定，推動云南茶產業綠色發展，將云南建設成為全國最大的有機茶生產基地;推進“優質化”就是制定從茶園到茶杯的全產業鏈標準體系，實施品牌發展戰略，強化“三品一標”認證認定，圍繞云茶的獨特優勢和特點，強化科技支撐，不斷提升“云茶”品質;推進“健康化”就是樹立發展環境要健康、加工工藝要健康、存儲環境要健康、文化宣傳要健康、品牌打造要健康的理念，推動云茶產業健康發展。

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